MMMM daca v-ati gandit la dulciuri, mai aveti putintica rabdare! Facem ciupercile umplute si apoi ceva dulce:)
Asadar... alegem cam 1 kg de ciuperci cu palariile mai mari, eu le curat de pielita si separ palariile de codite...le spal si le pun la scurs, palariile pe un prosop sa se scurga bine de apa...
curat 2-3 cepe potrivit de mari si le pun la undit usor, peste care adaug 300 gr caizer sau sunculita afumata taiata cubulete si coditele de ciuperci, la fel, taiate cubulete...se tin pe foc pana se inmoaie si ciupercile, iar ceapa capata o nuanta aurie...cand e gata , dam deoparte, rasturnam intr-un vas compozitia cu ceapa,peste care adaugam250-300 gr cascaval ras fin..1-2 oua intregi.se amesteca bine, se condimenteaza dupa gust si se umplu palariile care , in pralabil au fost trecute prin unt topit cu marar,si se aseaza in tava unsa cu putin ulei..inainte dea le da la cuptor presaram cascaval ras deasupra; se lasa la foc potrivit cca 20 de minute; se servesc calde sau reci, cu marar tocat deasupra.Va asigur ca sunt foarte bune:)
Si acum ceva dulce! M-am gandit ca ar fi foarte buna o
BUDINCA DE GRIS NANA
-5 galbenusuri se freaca cu 5 linguri de zahar si un praf de sare, se adauga 250 gr gris si albusele batute spuma; se torna compozitia intr un vas Jena uns cu unt si se da la cuptor pt 20 de minute.
Cand este gata coapta, se scoate , se rastoarna intr un vas mai mare , si apoi se toarna peste ea aprox 1l-1,5 l laptte cald cu mirodenii( vanilie, coaja de lamaie) Se lasa aprox 2 ore sa absoarba laptele, budinca dublandu-si volumul. Se scurge surplusul de lapte ,si o taiem felii ornate cu frisca din abundenta( nu o deosebiti de tort! :) )
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu